Habesha Ethiopian Breakfast

Linsensuppe

ethiopian style Lentil Soup.

Azifa (Grünen Linsensalat)

grüne Linsensalat mit Limettensaft, Tomaten, mliden Paprika, Zwiebeln und Gewürzen.

Salat

Linsen Sauce mit Salat

Erbsen Sauce mit Curry & Salat

Yebere Alicha

gebratenes Rindfleisch nach äthiopischer Art, zubereitet in einer milden Kurkumasauce (Alicha) dazu Gomen (Grünkohl), Ayib (hausgemachter Frischkäse) und Salat.

Kitfo

gehacktes Rindfleisch (Tartar angedünstet) mit gemahlenem Chili (Mitmita), würziger Butter mit Ayib (äthiopischer Frischkäse) und Grünkohl.

Zilzil Tibs

in Streifen geschnittenes, durchgebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, grüner Paprika und äthiopischen Kräutern. serviert in einem speziellen Tontopf mit Awaze.

Habesha Combination Platter 2 (Vegetarisch)

gemischte Platte bestehend aus verschiedenen Vegetarisch Gerichten für eine Person.

Yebere Tibs

Rindfleisch stücke gebraten mit gemahlener, scharfer Paprika, äthiopischer Butter und Zwiebeln.

Siga Firfir

klein geschnittenen Injera, gemischt mit einer scharfen Rindfleisch Sauce serviert mit gekochten Eiern.

Gas Light

klein geschnittenes, leicht gebratenes und saftiges Rindfleisch serviert mit Awaze.

Ye Doro Key Wot

äthiopisches Nationalgericht: zarte Hähnchenunterkeule geschmort in pikanter Sauce mit Gewürzen und Kräutern. serviert mit einem hartgekochtem Ei dazu Frischkäse mit salat.

Yebere Qey Wot

gekochtes Rindfleisch in äthiopischer scharfer Paprikasauce, Gomen und Käse.

Habesha Combination Platter 1 (Vegetarisch)

gemischte Platte bestehend aus verschiedenen Vegetarisch Gerichten für eine Person.

Habesha Combination Platter 1

gemischte Platte bestehend aus verschiedenen Fleischgerichten und Vegetarischen Gerichten für eine Person.

Habesha Combination Platter 2

gemischte Platte bestehend aus verschiedenen Fleischgerichten und Vegetarischen Gerichten für zwei Personen.

Gored Gored

Zarte, gebratene Rindfleisch stücke mit äthiopischer Butter und äthiopischer Chili.

Ye Doro Alicha Wot

äthiopisches Nationalgericht: zarte Hähnchenunterkeule geschmort in curry Sauce mit Gewürzen und Kräutern. serviert mit einem hartgekochtem Ei dazu Frischkäse.

Bozena Shiro

milde Sauce aus Kichererbsenmehl mit Rindfleisch stücken und Zwiebeln.

Minchetabisch

gehacktes Rindfleisch mit äthiopischer Butter, scharfer Paprika, einem gekochten Ei und Frischkäse.

Yetbs Firfir

Rindfleisch stücke gebraten mit Paprikasauce, äthiopischer Butter, Zwiebeln, gemischt mit Injera und äthiopisches Fladenbrot.

Sambusa (Vegetarisch)

frittierte Teigtaschen mit braunen Linsen, Zwiebel und milder Peperoni füllung.

Gefüllte Peperoni

Sambusa mit Gemüse (Vegetarisch)

frittierte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse.

Sambusa mit Fleisch

frittierte Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebel und milder Peperoni dazu Tomaten.