Brandauer Gerngroß

Original Pinzgauer Kaspressknödelsuppe

deftig im Suppentopf serviert

Altwiener Suppentopf

herzhaft mit Nudeln, Wurzelgemüse und Rindfleisch vom Werfenwenger Weiderind

Hausgemachte Rindssuppe

mit Leberknödel Frittaten oder Nudeln als Einlage

Gemischter Salat

ein mariniert mit frischen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Kraut, Karotten und hausgemachtem Erdäpfelsalat

Gemischte Blattsalate

frische und knackige Blattsalate der Saison, fein mariniert mit Hausdressig

„Steirischer Backhendlsalat“

knusprig gebackene Hühnerbruststreifen auf unserem hausgemachten Erdäpfelsalat und Blattsalaten der Saison, mit echtem steirischen Qualitäts-Kürbiskernöl

Herzhafter Kaspressknödelsalat

Original Pinzgauer Kaspressknödel serviert auf frischem Gartensalat der Saison, fein abgestimmt mit knusprigen Sonnenblumen- und Kürbiskernen, knackigen Walnüssen und Apfelscheiben

Brandauers Salatteller, groß

frische, bunte, saisonale Garten- und Blattsalate und hausgemachter Erdäpfelsalat

Fruchtiger Sellerie-Birnen Salat

mit Staudensellerie, frischen Birnen, herzhaftem Gorgonzola und knackigen Walnüssen

Zart gedünstetes Rindsschnitzel

vom österreichischen Rind, diesen Klassiker servieren wir mit Röstzwiebel, Fächergurkerl und gschmackigen Braterdäpfeln

Portion knusprige Schweinsstelze

mit Sauerkraut und hausgemachten Serviettenknödeln

Knuspriger Schweinebauch

asiatisch mariniert, mit fermentiertem Rotkraut und Basmatireis

Frische Hühnerflügerl

feurig gegrillt mit Cocktail- und Knoblauchsauce, dazu goldbraune Braterdäpfel, im Reindl serviert

Pikante Rigatoni “a la Brandino”

mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Basilikumpesto und Grana (OHNE GRANA - VEGAN)

Brandauer BOWL

gegrillte Spareribs und Hühnerflügerl glasiert mit einer Sweet-Hot-Chilisauce, knuspriger, asiatisch marinierter Schweinebauch, Basmatireis, fermentiertes Rotkraut, Linsen, Käferbohnen, Gartensalat, Poke-Dressing und Sesam

Weißwürste

wir servieren 3 Stück dieser herzhaft g’schmackigen Weißwürste. Dazu gibt es Händlmaier’s süßen Weißwurstsenf.

Frankfurter Würstel mit Gulaschsaft

mit herzhaftem Gulaschsaft vom Werfenwenger ....... Weiderind

Frankfurter Würstel – das Original

Frankfurter Würstel – das Original ............... mit Semmerl aus der Traditionsbäckerei Rieppel , Senf und frischem Kren

Original Curry Wurst - Spitzenqualität

mit hausgemachter Currysauce und goldbraunen Steak Fries

Original Brandauer’s Beef Burger

100% österreichisches Rindfleisch vom Werfenwenger Weiderind mit Tomaten, glacierten Zwiebelringen, knusprigen Speckscheiben, Essiggurkerl, Blattsalat, mit geschmolzenem Cheddarkäse und BBQ-Cocktailsauce, dazu Steak Fries

Ofenfrische, hausgebeizte Spareribs

mit würziger Cocktail-, Knoblauchsauce und feiner Sauce Tartare dazu goldbraune Braterdäpfel, im Reindl serviert

Brandauers Gourmet-Hirtenspieß

frisch vom Grill mit Beiried vom österreichischen Rind, Schweinsfilet, knusprig gebratenem Speck, unserer feinen Hauswurst und Zwiebel. Dazu servieren wir g’schmackige Braterdäpfel und dreierlei Saucen: Cocktail, Knoblauch und Sauce Tartare

Gebackenes Hühnerschnitzel

serviert mit unserem hausgemachten Erdäpfelsalat

Cordon Bleu

vom Schwein, gefüllt mit herzhaftem Bergkäse und saftigem Bauernschinken mit unserem hausgemachten Erdäpfelsalat

Wiener Schnitzel

vom Schwein mit unserem hausgemachten Erdäpfelsalat

Traditionelles Hirschragout vom Pongauer Wild

mit Wurzelgemüse, Waldpilzen und Speck, dazu hausgemachte Serviettenknödel und fruchtig-süße Preiselbeerbirne im Reindl serviert

Zart gedünstetes Rindsschnitzel

vom österreichischen Rind, diesen Klassiker servieren wir mit Röstzwiebel, Fächergurkerl und gschmackigen Braterdäpfel

Fiakergulasch

österreichisches Rindfleisch, serviert mit hausgemachten Serviettenknödeln, Fächergurkerl, Würstel und Spiegelei

Original Wiener Tafelspitz

österreichisches Rind, fein abgerundet mit Bouillongemüse, echtem steirischen Apfelkren, klassischer Schnittlauchsauce und g’schmackigen Rösti, im Kochtopf serviert

Alt Wiener Suppentopf

mit Nudeln, Wurzelgemüse und österreichischem Rindfleisch

Rindfleischsalat

österrreichisches Rindfleisch, mit roten Zwiebeln, Käferbohnen, Gartensalat und prämiertem steirischen Kübiskernöl von der Familie Gritsch aus Tillmitsch

Gebackener Emmentaler

serviert mit einer feinen Sauce Tartare und würzig-süßen Preiselbeeren

Original Pinzgauer Kaspressknödel

mit Knoblauchrahm und frischem Eisbergsalat

Kaspressknödel-Burger “Joli”

Original Pinzgauer Kaspressknödel im hausgemachten Brioche, mit knusprigem Blattsalat, geschmolzenem Cheddarkäse, fein abgestimmt mit Apfelchutney, Zwiebelconfit und Pestorahm mit Nüssen

Linguini al Spinaci

Linguini mit Blattspinat, frischer Avocado, Cocktailtomaten, Zucchini, Chili, Knoblauch und würzigem Grana, dazu Blattsalat (OHNE GRANA - VEGAN)

Buntes, Indisches Gemüsecurry (vegan)

mit Kokosmilch verfeinert, und duftendem Basmatireis serviert

Indisches Linsen DAL mit Kurkuma (vegan)

das trendige Gericht aus Indien, mit aromatischen roten Linsen, Karotten und Kichererbsen, serviert mit Basmatireis

Knuspriges Kinderschnitzel “Basti”

vom Huhn natürlich auch mit Pommes frites und Ketchup

Kinderwiener “Benni”

kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites und Ketchup

AsteRIBS & ObeRIBS

leckere Spareribs mit Pommes frites und Ketchup

Kleiner Gauner “Thommy”.

saftige Grillwürstel mit Pommes frites und Ketchup

Semmel

Knuspriger Bierspitz

Ein kühles Bier ist der ideale Durstlöscher nach einem langen Tag. Mit seinem erfrischenden Geschmack und der prickelnden Kohlensäure ist es besonders an warmen Tagen beliebt.

Ofenfrisches Laugenbrezerl

Schwarzbrot

Almdudler 0,33l

Dose

Rauch Eistee Zitrone 0,33l

Erfrischendes Teegetränk mit Fruchtgeschmack. Ideal als Durstlöscher an heißen Tagen oder zum Genießen zwischendurch.

Pepsi 0,33l

Dose

Fanta 0,33l

Dose - Orangen-Erfrischungsgetränk.

Vöslauer Prickelnd 0,5l

PET Flasche

Vöslauer Still 0,5l

PET Flasche

Grüner Veltliner DAC 0.75l

Weingut Heinz Pichler, Falkenstein, Weinviertel, 12,5 %vol.

Zwettler Export Lager Dose 0,5l

Merlot Tradition