Salonga Peruvian Restaurant Bar

Sopa de quinoa

Vegetarische Suppe mit Gemüse und Quinoa

Sopa de mote

Suppe mit Mote-Mais (einer Mais-Sorte aus Inkazeiten), Schwein- und Rindfleischstücken, Frühlingszwiebel, Minze und Limette

Ceviche de pescado

in Limettensaft roh marinierte Fischwürfel mit roter Zwiebel, Chili, frischem Koriander, serviert mit Mais, Süßkartoffel und Cancha-Mais.

Ceviche mixto

in Limettensaft roh marinierte Fischwürfel und Meeresfrüchte mit roter Zwiebel, Chili, frischem Koriander, serviert mit Mais, Süßkartoffel und Cancha-Mais

Causa de palta

fein gewürzte Kartoffel-Limetten-Masse mit Avocado, Sauce aus Kalamata Oliven und Mayonnaise

Papa a la huancaína

gekochte Kartoffelscheiben mit feiner Huancaína Creme, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven

Yuquitas a la huancaína

Kleine, gebratene Maniok-Stäbchen mit feiner Huancaína Creme

Yuquitas rellenas de queso

Maniokbällchen gefüllt mit Weichkäse, serviert mit feiner Huancaína Creme

Empanada de espinaca y Queso

mit Spinat und Weichkäse gefüllte Teigtasche

Empanada de verdura

mit Gemüse und Weichkäse gefüllte Teigtasche

Empanada de carne

mit Rindfleisch, Tomaten und Zwiebeln gefüllte Teigtasche

Empanada de pollo

mit Hühnerfleisch und Gemüse gefüllte Teigtasche

Tamales de verdura

traditionelles Gericht aus gemahlenen Mais, gegart in Bananenblättern mit Gemüse, gekochtem Ei und Kalamata Oliven

Pollo saltado

kurzgebratenem, marinierte Hühnerfleisch-stücke mit Tomaten und roter Zwiebel, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes frittes, serviert mit Basmatireis

Lomo Saltado

kurzgebratenem, marinierte Stücke vom Rindslungenbraten mit Tomaten und roter Zwiebel, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes frittes, serviert mit Basmatireis

Arroz chaufa de verdura

Gebratene Eierreis mit Frühlingszwiebel und Gemüse, verfeinert mit Sojasauce und Sesamöl

Tamales de pollo

Traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais, gegart in Bananenblättern mit Hühnerfleisch, gekochtem Ei und Kalamata Oliven

Arroz chaufa de mariscos

Gebratene Eierreis mit Frühlingszwiebel und Meeresfrüchte, verfeinert mit verschiedenen Saucen

Locro de zapallo

Köstlicher Eintopf mit Kürbis, Kartoffeln, Erbsen, Mais, Knoblauch und roter Zwiebel, serviert mit Basmatireis und Frischkäse (vegane Variante auch möglich)

Pollo al limón

In Limettensaft marinierter Hühnerfleisch gebraten, mit Zucchini und Steakhouse Pommes Frites, serviert mit Basmatireis

Ají de gallina

Cremiges Hühnerragout mit Kartoffelscheiben, serviert mit Basmatireis, gekochtem Ei und Kalamata Oliven

Seco con frejoles

Pikantes Rindfleischragout mit Koriandersauce, Gemüse und Bohnen, serviert mit Basmatireis

Papas fritas

Steakhouse Pommes Frites

Ají

scharfe Sauce aus peruanischem Chili

Arroz

Reis

Canchas

gerösteter Cancha-Mais aus Peru

Crema Huancaína

aromatische Creme aus ají amarillo (peruanischer Chili) mit Weichkäse, Salzcracker und Milch

Camote frito

frittierte Süßkartoffel

Coca-Cola 0,5l

Coca-Cola - koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit prickelnder Kohlensäure. Ideal als Durstlöscher oder als Mixgetränk.

Eistee Zitrone 0,5l

Erfrischendes Teegetränk mit Fruchtgeschmack. Ideal als Durstlöscher an heißen Tagen oder zum Genießen zwischendurch.

Mineral prickelnd 0,5l

Rotwein Saurus Merlot 0,75l

Patagonien/Argentinien, trocken, 14,3 % vol.

Rotwein Saurus Malbec 0,75l

Patagonien/Argentinien, 14,3 % vol.

Weißwein Nittnaus Welschriesling 0,75l

Gols, trocken, 12,5 % vol., Goldprämierung, Qualitätswein, 2015

Bier Corona Extra 0,33l

Mexikanisches Premium Lager. Corona hat dieses gewisse Etwas.

Sekt Henkell Trocken Piccolo 0,2l

Sekt Schlumberger White Secco 0,75l

Prosecco Kattus Frizzante Gianni 0,75l

Champagner Moët & Chandon Brut Imperial 0,75l

Sekt Hochriegl 1. Reserve 0,75l

Bier Cusqueña rubia 0,33l

peruanisches Bier, Golden, Cusco

Bier Cusqueña negra 0,33l

peruanisches Bier, Dunkel, Cusco

Weißwein Saurus Chardonnay